نوقا از سوغات محبوب تبریز محسوب میباشد، این شیرینی بافت نرم و شیرینی دارد. مواد اصلی آن شامل عسل، سفیده تخم مرغ و بادام می باشد. گفته میشود اولین بار در خاورمیانه پخت شده است و در ادامه دستور پخت آن به کشورهای اروپایی مثل ایتالیا، فرانسه و اسپانیا رسیده است. اگر از طرفداران شیرینی و استفاده از آن در کنار یک لیوان چای هستید حتما نوقا تبریز را امتحان کنید که لذت نوشیدن چای را برای شما چندین برابر می کند. بهتر است آن را در جای خنک نگه دارید.