عسل یک ماده غذایی شیرین است که بیش از 70 درصد آن از کربوهیدرات تشکیل شده است بنابراین برای یک فرد مبتلا به دیابت نمی تواند تجویز شود. بدن افراد دیابتی در خون خود گلوگز اضافه دارند که برای جذب آن از انسولین استفاده میکنند. آنها میتوانند بجای ماده دارای گلوگز از فروکتوز استفاده کنند زیرا مکانیزیم این ماده متفاوت است . عسل آقاقیا دارای بیشترین فروکتوز است و بسیاری از متخصصان این نوع عسل را به دیابتی ها پیشنهاد میدهند. اما این نکته را باید در نظر  داشت که عسل از هر نوع که باشد نمیتواند بعنوان یک ماده غذایی ثابت در برنامه غذایی افراد دیابتی قرار بگیرد.

عسل تک گیاه برای افراد دیابتی از تولیدکننده خوش نام شهدینه گلها به افراد دیابتی توصیه میشود و میتوانند آن را با خیال راحت مصرف کنند.