درباره ی زمان اختراع  هنر خاتم کاری مستنداتی وجود ندارد و اکثر روایت ها بر اساس افسانه و داستان هستند. برخی خاتم کاری را از معجزات حضرت ابراهیم می دانند. مصریان باستان این هنر را از قبطی ها آموخته اند. اغلب ظروف آن زمان در موزه های قاهره و موزه برلین موجود است. این هنر در دوران صفویه اوج گرفت، تمام صنعتگران از شیراز و سایر نقاط ایران به اصفهان که در آن زمان پایتخت هنر خاتم کاری بود، رفتند. ظرف خاتم کاری ظرفی است که با چوب، فلزات و یا استخوان ساخته می شود. خاتم ساز با ایجاد چند ضلعی ها و مثلث ها کنار هم طرح و نقشی زیبا به وجود می آورد. این هنر به دقت و حوصله ی فراوان نیاز دارد ، تهیه کردن اشکال ریز با ابعاد یکسان، نیاز به هنرمندی آشنا با مهندسی و ریاضیات دارد. شیرینی خوری مس و خاتم در برابر ضربه ، نورآفتاب ، دما و رطوبت هوا مقاوم است. این محصول دارای ضمانت 10 ساله میباشد.