رفتن به محتوا
سوغات کرمان

محبوب‌ترین سوغاتی‌های خوراکی کرمان

کرمان یکی از وسیع‌ترین استان‌های جنوب شرقی کشورمان محسوب می‌شود. این استان نهمین استان پرجمعیت است که هم اکنون حدود یازده درصد از وسعت ایران را به خود اختصاص داده است. همچنین کرمان از سوغاتی‌های بسیار متنوعی نیز برخوردار است که می‌توانید با سفر به این شهر و خرید سوغات کرمان از آن‌ها بهره‌مند شوید. این سوغاتی‌ها شامل شیرینی‌های خوشمزه و فوق‌العاده، صنایع دستی، دارو‌های گیاهی و محصولات کشاورزی مانند مرکبات می‌شوند که باعث شده تا هیچ مسافری دست خالی از این شهر کویری زیبا بازنگردد. خوراکی‌های لذیذ کرمان شامل کلمپه، قطاب، زیره، پسته، خرما، فالوده مخصوص کرمان و … هستند که در ادامه‌ی این مطلب به آن‌ها می‌پردازیم. پس با ما همراه باشید.

کلمپه کرمان

کلمپه یکی از سنتی‌ترین شیرینی‌های استان کرمان است. این شیرینی در واقع نوعی کلوچه محسوب می‌شود که پخت آن علاوه بر کرمان، در بسیاری دیگر از مناطق استان کرمان، مانند بم نیز رواج دارد. مواد مورد نیاز در طرز تهیه کلمپه شامل خرما، پسته، گردوی خرد شده، کنجد، زعفران، روغن حیوانی، هل، گلاب و دارچین می‌شود. در تهیه‌ی کلمپه خانگی، خمیر با موادی از جمله دارچین، هل و گلاب ترکیب می‌شود و سپس گردو و خرما دورن آن قرار می‌گیرد.
اغلب این شیرینی خوشمزه در کرمان با روغن حیوانی تهیه می‌شود و در انتها با مغر‌هایی مانند پودر پسته و یا کنجد تزئین می‌شود. همچنین در نمونه‌های از این شیرینی، پیش از مرحله پخت، نوعی نقش با مهر بر روی آن حک می‌شود که ظاهر جالبی را برای این شیرینی ایجاد می‌کند. کلمپه کرمان کالری بسیار زیادی دارد و در عین حال بسیار مغذی است و پیشنهاد می‌کنیم در سفر به کرمان حتما آن را امتحان کنید.

قطاب

نام قطاب در بسیاری از مواقع برایمان یادآوری از شهر یزد است، اما یکی از انواع بی‌نظیر از این خوراکی خوشمزه در استان کرمان نیز تهیه می‌شود که می‌توانید با خرید آنلاین سوغاتی آن را به خانه ببرید. لایه خارجی این شیرینی از نوعی نان تهیه می‌شود که در خمیر آن، از شیر یا ماست استفاده می‌شود و پخت آن به روش سرخ کردن انجام می‌شود. همچنین محتویات داخلی قطاب شامل مغز پسته یا گردو است که به همراه شکر آسیاب می‌شود. این شیرینی بی‌نظیر در نهایت با پودر قند تزئین و آماده‌ی سرو کردن می‌شود.
کماچ سهن
یکی دیگر از شیرینی‌های سنتی کرمان، کماچ سهن است که با جوانه گندم تهیه می‌شود. جوانه گندم مورد استفاده در این شیرینی، ابتدا خیس داده شده و با مواد دیگری همچون پسته، زیره، خرما، دارچین و یا برخی از گیاهان دارویی ترکیب می‌شود. این شیرینی پر‌کالری را می توان بدون هیچ مواد نگهدارنده‌ای به مدت طولانی بیرون از یخچال نگهداری کرد و به همین دلیل طرفداران بسیار زیادی دارد.

قاووت

قاووت یا قوتو یکی از شیرینی‌های بسیار شناخته شده‌ی کرمان است که احتمالا نام آن را در پشت شیشه عطاری‌ها دیده‌اید. این شیرینی در واقع بمب انرژی است که به صورت پودری موجود است. در این شیرینی مغز‌های متفاوتی مانند کنجد، گندم، جو و گیاهان دارویی متفاوتی وجود دارد و همراه با قهوه و شکر به شکل آسیاب شده موجود است. این پودر گیاهی و تقویت‌کننده‌ی طبیعی، به کشور‌های دیگر نیز صادر می‌شود. قاووت با طعم‌های متفاوت موجود است که می‌توانید در شیر با آب حل کرده و نوش جان کنید.

فالوده کرمان

این دسر یخی ایرانی که به پالوده هم شهرت دارد، از سوغات بسیار مشهور شهر شیراز است که در انواع متفاوت و متنوعی در شهر‌های دیگر ایران نیز تهیه می‌شود. در این میان کرمانی‌ها تبحر بسیار زیادی در تهیه فالوده دارند. همچنین در فالوده کرمانی از گلاب و عرقیجات گیاهی مانند عرق نسترن، بید‌مشک، عرق نعنا و … نیز به عنوان چاشنی و برای تزئین نیز از تخم‌شربتی استفاده می‌کنند. فالوده‌ی کرمان با محبوبیت بسیار زیاد خود، در تمام بستنی‌فروشی‌های کرمان یافت می‌شود.

زیره

کمتر کسی است که نام زیره کرمان را نشنیده باشد و عطر و طعم بی‌نظیر آن را به‌خاطر نداشته باشد. زیره از معروف‌ترین سوغات کرمان است که کاربرد‌های بسیاري در آشپزی و دارویی دارد. زیره در دو نوع سبز و سیاه موجود است. در این استان در ما‌ه‌های به خصوصی از سال نیز کشاورزان حجم بسیار زیادی از زیره سیاه را که به زیره ایرانی شهرت دارد، برداشت می‌کنند. همچنین این استان با داشتن آب و هوای خشک به عنوان یکی از مهم‌ترین مراکز زیره در سراسر ایران شناخته می‌شود. از زیره می‌توان برای طعم‌دار کردن غذاها، درست کردن نوشیدنی‌های درمانی و حتی تزیین شیرینی‌هایی مانند کلمپه استفاده کرد.

پسته

یکی از مهم‌ترین و پرطرفدار‌ترین سوغاتی‌های کرمان پسته است که از محصولات صادراتی این استان نیز محسوب می شود. جالب است بدانید که بیش از ۷۰ درصد از پسته‌های صادراتی کشور از این استان تهیه می‌شوند و با توجه به آب و هوای مناطق مختلف کرمان، از انواع بسیار زیادی نیز برخوردار هستند. در این میان پسته‌ی رفسنجان از بهترین و با‌کیفیت‌ترین پسته‌های تولیدی در کشور است که با توجه به مرغوبیت آن از قیمت بیشتری نسبت به انواع دیگر نیز برخوردار است.

گردو

دومین محصول پر‌طرفدار و صادراتی کرمان پس از پسته، گردو است. گردو به عنوان یک محصول محبوب این استان در شهرستان‌های مختلف استان کرمان برداشت می‌شود که در این میان، انواع کشت شده‌ی آن در شهرستان بافت از کیفیت و مرغوبیت بسیار زیادی برخوردار است. شهرستان بافت با داشتن باغ‌های بسیار زیاد در ارتفاعات و سطح کشت گردو، دارای مقام اول تولید این محصول در سراسر کشور است.
سخن پایانی
سوغات کرمان از تنوع بسیار زیادی برخوردار است. از انواع شیرینی‌ها مانند کلمپه گرفته تا محصولات کشاورزی و طبیعی، بخشی از سوغات‌های محبوب این استان هستند. شما نیز می‌توانید با سفر به کرمان و یا خرید آنلاین سوغاتی این استان، صاحب آن‌ها شوید.

برچسب‌ها

بدون دیدگاه، دیدگاه خود را در زیر اضافه کنید!


افزودن دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

question