سوغات خوراکی تبریز تنوع بسیار بالایی دارد که با سفر به این شهر محال است بدون خرید چند نوع شیرینی خوش‌آب و رنگ از بازار خارج شوید. اما گاهی فرصت دیدار این شهر زیبا وجود ندارد و ما به دنبال این هستیم که سوغات تبریز را از کجا بخریم؟ سوغات تبریز شامل انواع شیرینی‌جات، صنایع دستی و آجیل و … است. این مقاله به‌طور اختصاصی به معرفی انواع شیرینی‌جات اختصاص پیدا کرده و البته به غذاهای سنتی و صنایع دستی این شهر نیز اشاره خواهیم کرد.
سوغات تبریز چیست؟
این مقاله به طور خاص به سوغات تبریز اختصاص دارد اما بیشتر تمرکز آن بر سوغات خوراکی این شهر است. تبریز اما صنایع دستی فراوانی دارد که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره خواهیم کرد.
- قالی، فرش و تابلو فرش تبریز
- چرم و محصولات چرمی
- نقره‌کاری تبریز
- منبت‌کاری
- سفال و سرامیک تبریز
- ورنی بافی تبریز
معرفی محبوب‌ترین سوغات خوراکی تبریز
سوغات خوراکی تبریز بسیار زیاد است و بیشتر شامل شیرینی‌جات می‌شود. شیرینی‌هایی که قبلاً در برخی مراسم‌ها و مهمانی‌ها طعم خوش آن‌ها را چشیده‌ایم اما نمی‌دانیم سوغات کدام شهر هستند. به عنوان مثال برخی از ما نمی‌دانیم قرابیه سوغات کدام شهر است یا چرا نام شیرینی تسبیحی را روی این سوغات خوشمزه و دو رنگ تبریز گذاشته‌اند. در این بخش علاوه بر معرفی معروفترین و محبوب‌ترین سوغات تبریز، مواد اولیه و طرز تهیه آن‌ها را نیز آموزش می‌دهیم تا اگر مایل بودید در خانه و برای میهمانی و دورهمی‌های خود آن‌ها را آماده کنید.
شیرینی تسبیحی تبریز
این شیرینی سنتی تبریز به دلیل ظاهر دانه‌دانه‌ای که دارد، با نام شیرینی تسبیحی شناخته می‌شود. این شیرینی به صورت رشته‌ای بسته‌بندی شده و در دو رنگ کرم و کاکائویی تولید و عرضه می‌شود. شیرینی تسبیحی بافتی بسیار نرم و لطیف داشته و برای بخش کرم رنگ از شیر خشک و بخش قهوه‌ای رنگ از پودر کاکائو استفاده می‌شود.
نوقا سوغات تبریز
نوقا که مردم بومی تبریز به آن نوکا نیز می‌گویند، یکی از معروفترین و محبوب‌ترین شیرینی‌های تبریز است که شباهت ظاهری زیادی به گز اصفهان دارد. مواد تشکیل‌دهنده نوقا شامل سفیده تخم مرغ، عسل، شکر، وانیل، عسل، گردو و فندق است. البته برای تهیه نوقا می‌توان از آجیل‌های دیگر هم استفاده کرد و محدودیتی در این مورد وجود ندارد.
شیرینی لطیفه تبریزی
شیرینی لطیفه تبریز نوعی شیرینی خامه‌ای است که تقریباً در تمام شهرهای کشور تولید می‌شود. مواد اولیه لازم برای تهیه این شیرینی پرطرفدار شامل وانیل، پودر قند، نشاسته ذرت، تخم مرغ، بیکینگ پودر و آرد است. این شیرینی بسیار در میان مردم تبریز پرطرفدار است.
قرابیه تبریز
قطعاً چندین بار این شیرینی خوشمزه را در استان‌های مختلف کشور خورده‌اید اما شاید ندانید که قرابیه شیرینی کجاست، تبریز مرکز تولید این شیرینی خوشمزه است. قرابیه از جمله شیرینی‌های سنتی تبریز است که در مقایسه با دیگر سوغات گرانتر بوده و شباهت زیادی با کلوچه دارد. مواد اولیه لازم برای تهیه قرابیه شامل آرد، شکر، وانیل، سفیده تخم مرغ، بادام خام، شکر، بادام و پسته برای تزئین است.
اریس سوغات تبریز
اریس از جمله معروفترین شیرینی‌ها و سوغات تبریز است که تمام استان‌های کشور با آن آشنا هستند. شیرینی اریس در انواع مختلفی چون کاکائویی و تسبیحی تولید می‌شود. برای تهیه اریس کاکائویی از شیر، شکر، کره، پودر کاکائو و خلال پسته یا خلال بادام استفاده می‌شود.
شیرینی پیچ انگشتی
نام دیگر شیرینی پیچ انگشتی، پفک گردویی است و بیشتر برای نوروز و پذیرایی از میهان مصرف می‌شود. این شیرینی مناسب‌ترین شیرینی برای روزهای عید نوروز است. البته فراموش نکنید، با توجه به اینکه، شیرینی پیچ‌انگشتی با گردو تهیه می‌شود، اما با شیرینی گردویی کاملا متفاوت است.
رشته ختایی تبریز
رشته ختایی تبریز از جمله شیرینی‌هایی است که بیشتر در ماه مبارک رمضان تهیه می‌شود. رشته ختایی در ترکیه با نام تل‌کادایف تهیه می‌شود. مواد اولیه لازم برای آماده کردن رشته ختایی شامل کره، پودر قند، زنجیبل، پودر گل محمدی، دارچین و گلاب است و برای تزئین آن نیز از پودر پسته و بادام استفاده می‌شود.
باقلوا تبریز
باقلوا غیر از تبریز در کشورهای آسیای میانه مانند ترکیه نیز تهیه می‌شود. مواد اولیه و روش تهیه باقلوای ترکیه و تبریز کاملاً مشابه هم هستند. باقلوا یکی از شیرینی‌های بی‌نظیر شهر تبریز است که در کنار چای، می‌تواند لحظات خوبی را برای شما بسازد.
لوز زعفرانی تبریز
لوز زعفرانی تبریز از جمله شیرینی‌هایی است که بیشتر برای میهمانی و مجالس سرو می‌شود. همانطور که از نامش پیداست، زعفران یکی از مواد اصلی تهیه لوز بوده و شیرینی نیز رنگی زعفرانی دارد.
پنیر تبریزی
پنیر تبریز که با نام پنیر لیقوان نیز شناخته می‌شود از جمله محصولات لبنی و سوغات تبریز است که از شیر گوسفند تهیه می‌شود. پنیر تبریز در بسیاری دیگر از استان‌ها نیز به فروش می‌رسد و معمولاً نیز در ظروف فلزی یا حلبی بسته‌بندی می‌شود.
آجیل تبریزی
آجیل و خشکبار تبریز نیز یکی از آن سوغاتی‌هایی است که هر مسافری مایل به تهیه آن از بازار تبریز است. آجیل تبریزی در انواع مختلفی عرضه می‌شود و در نتیجه هر نوع سلیقه‌ای را پوشش می‌دهد. از دیگر تنقلاتی که آجیل‌فروشی‌ها عرضه می‌کنند، میوه خشک است که در تبریز نیز بسیار رواج دارد.
غذاهای سنتی تبریز
اگر به این شهر زیبا سفر کردید، غیر از سوغات تبریز می‌توانید طعم انواع غذاهای سنتی و فوق‌العاده این شهر را نیز تجربه کنید. از محبوب‌ترین غذاهای سنتی تبریز می‌توان به کوفته تبریزی، دلمه برگه مو، خورش هویج، آش آبغوره، آش اوماج، آش ماست، دویماج، قارنی یاریخ، آش میوه، قورما شورباسی و … اشاره کرد.
حرف آخر
این مقاله به‌طور خاص به سوغات خوراکی تبریز اختصاص پیدا کرد، البته به صنایع دستی و غذاهای سنتی این شهر نیز اشاره کردیم و دیدید که مردمان تبریز در تمامی زمینه‌ها بسیار هنرمند و چیره‌دست هستند. اگر فرصت دیدار این شهر زیبا را ندارید خرید اینترنتی سوغات تبریز بهترین فرصت برای تهیه شیرینی‌های خوشمزه و خوش‌طعم این شهر است. تاکنون کدام‌یک از شیرینی‌های معرفی شده در این مقاله را در خانه آماده کرده‌اید؟
بدون دیدگاه، دیدگاه خود را در زیر اضافه کنید!